Riz completEmincer en morceaux la carotte, les champions et le jambon fumé
Mélanger le tout avec le riz complet
Sel, poivre, ail, piment de cayenne
Assaisonner et farcir la poitrine
La fermer avec du fil Assaisonner également l'extérieur de la poitrine
Bière, eau
Arroser de bière et d'eau
Cuire au four à 200°C en rajoutant de l'eau tout au long de la cuisson si nécessaire jusqu'à ce que le riz soit cuit
Remarque
De la farce au riz peut être ajoutée en fin de cuisson dans le plat en complément.
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