Le Citron
- Laver soigneusement les fruits et les essuyer
- Lever les zeste à l'aide d'un couteau économe : 5 à 6 cm maximum
- Superposer les zestes, la partie blanche sur le dessus et les émincer finement dans le sens de la longueur
- Les blanchir 2 à 3 fois avant utilisation
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire